Dicionário de símbolos

Absinto

Amargura, dor, perfume, poderes tonificantes, estrela decaída, corrupção das fontes de vida. 

Por designar a ausência de doçura, esta planta aromática simboliza a dor, sob a forma de amargura e, em especial, a dor provocada pela ausência.

Entre os gregos antigos, servia para perfumar os vinhos e os latinos utilizavam-na para suavizar a sede dos atletas. Acreditava-se que a beberagem feita com absinto tivesse poderes tonificantes.

Segundo as interpretações  de exegetas cristãos, a queda da estrela Absinto (Apocalipse 8.10-12) seria um desses cataclismas cósmicos que prenunciarão o Grande Dia de Deus.

Essa estrela decaída (que perdera a graça divina) atormentará os habitantes da Terra com uma amargura mortal. 

Esse tormento e esses mortos provirão de águas que se tornaram amargas.

Se, se levar em consideração a simbólica geral da água, fonte primordial da vida, fica-se propenso a interpretar esse absinto como uma calamidade que cai do céu e corrompe as próprias fontes da vida.

O absinto talvez simbolize uma perversão da pulsão genésica, uma corrupção das fontes, de águas que se tornaram amargas.

Fonte: CHEVALIER, Jean & GHEERBRANT, Alain. Dicionário de símbolos. Rio de Janeiro: José Olympio, 2009. p. 8.